PIMENTOS AGRIDOCES

Descobri recentemente um acompanhamento delicioso que me surpreendeu bastante: pimentos agridoces. Ficam muito bem a acompanhar carne ou peixe.
A receita original é do brilhante chef Gordon Ramsay que faz comida muito inspiradora.


COBBLER DE PÊSSEGO E MIRTILOS

Nesta altura que há muitos pêssegos há uma sobremesa que adoramos cá em casa: cobbler de pêssego. A receita que partilho hoje foi tirada daqui. Juntei alguns mirtilos e fiz também uma versão com maçã e framboesas! Parece-me que qualquer fruta ficará bem num cobbler! (Um cobbler acaba por ser uma versão diferente de uma tarte de fruta.)
Normalmente serve-se morno acompanhado com uma bola de gelado, mas quando está calor prefiro bem fresquinho...

ÓPERA CAKE

O bolo que partilho hoje é um clássico da cozinha francesa. É composto por camadas de bolo esponja humedecidas com café e alternadas com ganache e creme de manteiga...
Esta receita foi adaptada daqui mas tem algumas alterações. Espero que gostem.

BIFE DA VAZIA COM MOLHO DE CEREJAS E VINHO TINTO

Nesta altura do ano, em que os dias se tornam mais compridos, adoro fazer grelhados para saborear com a família e acompanhar com um bom vinho, por isso, hoje fiz bife da vazia grelhado com molho de cerejas e vinho tinto acompanhado com batatinhas em rodelas salteadas.

TARTE DE LEGUMES EM ESPIRAL

Agora que o Verão se aproxima sabe bem umas comidinhas mais leves.
A sugestão que apresento hoje é uma deliciosa tarte de legumes em espiral que me deixou bastante surpreendida pelo seu agradável sabor.
A massa pode ser substituída pela de compra, mas esta receita é tão fácil que decidi fazer eu mesma. A receita original está aqui 


CREME DE BRÓCOLOS (SEM BATATA)

Trago mais uma receitinha de Sopa sem batata. Desta vez é um Creme de Brócolos, com o sabor bem suave, muito fácil de fazer e muito delicioso.

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